毎日が舞台

料理である。

私は、作っていただいた方に失礼にあたらぬ様、
気を付けて言うが、“粗食万歳派”である。

万歳するという事は、必ずその前に戦いがあり、
勝利に対して万歳かと言うと、そうではなく、

結局、味噌・米・醤油の３点セットが好きなのである。

仕事柄、外食が多く、
一日に２回は席に着きたいと精神衛生上思いながら、
実際は、そうも行かず、
立って食べているわけでは無いのだが、
要するに、飲んでいるのである・・。

酒が優先で、あとは「肴」というのではなく、
酒を中心とした食事と言う意味である。

悪い事ではないのだが、そんな優雅な生活でもなく、
なんだか、訳のわからぬものを食す毎日が多いのです。
と、なると、ゆっくりした日には、何を食べたいかと言うと、
じっと考えて、味噌・米・醤油に落ち着くのです。

左手に小ぶりの茶碗に盛った暖かい御飯、
陶器より、磁器の方が、私は好きかな・・
左には、味噌汁。
これは、蜆、、、いやワカメで良いのです。
真ん中には、鯵、鮭、こんな肴に、漬物ひとつあると、
極楽じゃありませんか・・・

粗食万歳派としては、海外に出ても、
あまり気にしないので、ロシアで、泥ソースかけたような、
淡水シャケ食べてもなんでもなく、
ドイツ人のように、冷たいパンをかじっての夕食でも、
それはそれで、満足ですが、
今度行くイギリスは、異常に気になります。

英国料理って、ないですから。

知っています？英国料理。
フランス、イタリア、ドイツ、スペイン、ベルギー、
トルコ、ハンガリー、ギリシャ、インド、モンゴル、
また中国、タイ、インドネシア、韓国、等等・・・
いくらでも味が想像つく肥えた舌の日本人ですが、
英国料理だけは、知らないでしょ！

アメリカ？　マック、ケンタで十分でしょ。
あッ、スタバも足しておこう。

以前、音楽と食事の関係の演奏会をやった時に、
散々調べたのです、各国の料理や音楽との関係。

手元にある、一冊の本には、
フランスはソースによって発展し、しかし、
イングランドにおいては、豊富な肉に対し、
無用な味付けは好まなかった、とある。

ピューリタニズムによる影響が、
英国を食べる事に無関心にしたいう。
しかし、フランスにだって、
ピューリタンの思想は根強かったろうし、
楽しみを殺すようなピューリタンの思考は、
浸透しながらも、料理する楽しみは進化したのだ。

ま、あまりに深い話で、面白いのだが、
終わりはない、英国料理論議なのである。

バクストンの学生寮に泊まる我々は、
キッチンがあり、料理も出来るしレンジもある。
しかし、鍋釜がない・・・
これを、主催者側に用意してもらうお願いをしたら、
「お前達は、移住するつもりか・・・？」と、言われたらしい。
たしかに、１週間たらず、何食ったって構わない。
その辺のパンかじっても、生きていけるし、
公演日の劇場内の食事に気を使えば、
あまり文句も出ないのである。

しかし何度言って悪いが、
粗食万歳の、粗食が作れないのは、マズイ。
味噌・米・醤油、をどうするかだ。

そう考えると、味噌・米・醤油は粗食ではなく、
豪華な日本料理なのだな。
そうだ！おでんでも作って、英国人を招待するか・・・

と、何かしら食事ネタで盛り上がっているのです。


相変わらず、梅雨。

降ったり止んだり、しながら作物も育つのですね。
青々とした緑が雨に濡れて、
とても美味しそう・・いや、嬉しそうです。